时蔬鸡蛋土豆饼
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蓬霏琅咫天涯
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
半个
红薯
一小块
鸡蛋
三个
白蘑菇
一个大的
豌豆
少许
小红辣椒
少许
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 土豆和红薯切成丝，用水泡着。 -
2. 豌豆和白蘑菇用开水焯熟。
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3. 红辣椒切薄片。
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4. 打三个鸡蛋。
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5. 放少许盐和白胡椒粉，打散均匀。
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6. 热锅放少许油。
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7. 倒入土豆红薯丝翻炒。
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8. 放少许盐、糖和白胡椒粉。
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9. 土豆红薯丝炒金黄变软。
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10. 倒入鸡蛋液。
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11. 表面撒上蘑菇片，豌豆和小辣椒。
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12. 盖盖焖煎两分钟。
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13. 鸡蛋饼盛出，对半切六份食用。表面可撒蛋黄酱配合食用。
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