1. 锅中加水和白糖煮开。

2. 煮开的水倒入面粉中一边倒一边搅拌。

3. 搅拌制没有干粉。

4. 带一次性手套和成光滑的面团，如果粘手就沾点食用油。

5. 这是黑芝麻馅自己做的，可以换成任意馅料，比如白糖或者红糖的都很好吃，主要是面皮做好了什么馅都好吃。

6. 和好的面团分成40克一个的小面团搓圆，黑芝麻馅搓成大小均匀的圆球。

7. 取一个小面团中间按出小窝窝。

8. 放给一个黑芝麻馅包起来。

9. 稍微按扁。

10. 全部包好。

11. 锅中热油，油温六成热下入生坯。

12. 一边炸一边翻动。

13. 炸制金黄色出锅。

14. 成品。