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照烧鸡腿便当
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一朝风月英逸
自从我家女儿工作后,一直抱怨食堂的饭菜不好吃,点外卖价格又贵而且调味太重油太多,所以有时她自己就会从家里带点吃的去。今天一早起来,我就给她做了一份照烧鸡腿饭,别看东西挺多,其实做起来非常的方便。我用的臻米脱糖电饭煲来蒸饭,它的用时只需22分钟,要比普通的电饭煲快,它通过煮、沥、蒸的程序,采用米汤分离技术,将米饭中的淀粉和米汤过滤出来,有效地降低米饭中的糖量,增加米饭粒粒分明的口感。今天我煮的是大米藜麦米饭,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,蛋白质含量非常的高。这2米饭正好符合我就女儿又想吃饭又想减肥的愿望。
时间: 10-30分钟
食材
大米
250克
藜麦
50克
鸡腿肉
250克
西兰花
小半棵
水果胡萝卜
8小根
卤蛋
1个
调和油
适量
适量
照烧汁
2大勺
味霖
1勺
姜片
3片
步骤
  • 1. 准备的大米和藜麦,用清水洗净。
  • 2. 先把配套的小滤网放入甑子里,再一起放入内胆中,把淘洗干净的米倒入甑子里。
  • 3. 把内胆连甑子一起放入臻米脱糖电饭煲中,再加入适量纯净水到内胆中,水位线不超过米平面1CM。
  • 4. 接通电源后,按下开始键,再选择蒸饭功能,需要22分钟。
  • 5. 鸡腿肉切小放入碗中,加入味霖、盐、照烧汁、姜片拌匀腌制10分钟。
  • 6. 锅中煮沸水,放入洗净掰小的西兰花、水果胡萝卜、盐和几滴油煮熟后捞出备用。
  • 7. 平底锅中放入少许调和油,放入腌制好的鸡腿肉煎至变色,边缘呈现金黄色。
  • 8. 先把现成的照烧汁加点水调匀,再倒入煎过的鸡腿肉中。
  • 9. 翻炒均匀后,大火收汁后出锅装碗备用。
  • 10. 时间到,电饭煲自动转入保温功能。打开盖子,脱糖米饭完成了,米饭粒粒分明。
  • 11. 准备好所有的食材,把米饭盛入便当盒里,再放入西兰花、胡萝卜、照烧鸡腿连汁水一起放入便当盒中
  • 12. 家里正好有卤蛋,也放了一个进去。
  • 13. 另外准备点水果放入另一个便当盒里,好看好吃又营养的便当完成了。
小贴士
我今天用的是瓶装的照烧汁,如果家里没有,那就自己调制,参考材料:酱油 、蜂蜜、味淋 、水
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