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照烧鸡腿饭
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provision悄悄
浅浅的意识里听见清脆的鸟叫声,隔着窗帘朦胧的感觉到天已经开始亮了起来。春季万物生长,又到了孩子长个子的黄金季节,阳光普照天气回暖,带上孩子和家人一起出门春游,便当我是很少做的,准备周末带上孩子去郊外,老公让我给做便当,还要有肉的。自从街头食物曝光各种添加剂以后,市场上各种熟肉食小云基本是不敢买了,哈哈其实我本来也很少买滴。。。平时都喜欢自己做的比较踏实。还要考虑便当不能油腻,就做了照烧鸡腿饭便当,得到家人的一直赞扬。。。周末带上一个这样的便当那得多惊艳呢!
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
小油菜
2棵
适量
适量
蚝油
适量
蜂蜜
适量
植物油
适量
适量
海鲜酱油
适量
黑胡椒酱
适量
适量
步骤
  • 1. 将鸡腿去骨,脱骨后的鸡腿肉用牙签在鸡皮那面扎眼儿
  • 2. 然后用姜片、盐腌制半小时,蒜切末备用
  • 3. 锅内放少许底油,接着放入15克猪油化开
  • 4. 将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用
  • 5. 煎好的鸡腿肉稍凉后切块
  • 6. 就着刚才煎鸡腿的油,先下入蒜末炝锅,
  • 7. 接着放入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、和半碗清水烧开
  • 8. 将煎好的鸡肉块放入翻炒,再调入1勺黑胡椒酱,中火待烧汁收干,完全包裹于鸡块上,最后淋入1勺蜂蜜即可出锅
  • 9. 配上小油菜和米饭,开吃吧!绝对的秒杀街边各种外卖哦!
小贴士
1.煎鸡腿肉的时候放些猪油会更香,不喜欢猪油的话也可以不放
2.在鸡皮上扎眼除了能在腌制的时候更好入味,也能在煎至的时候防止鸡皮回缩
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