杂味鸭肉煲
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杢德彪西塞罗本西
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时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
800g
姜
两块
蒜头
1个
干辣椒
1把
花椒
1把
料酒
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
醋
1勺
糖
2匙
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。 -
2. 放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
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3. 准备两块姜、一个蒜头。
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4. 电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。
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5. 再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。
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6. 电压力锅启动"肉/鸡"键。
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7. 时间到，鸭肉本身的水份还不少。
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8. 换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。
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9. 撒上葱花。成品。
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10. 成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。