鸭肉煲饭
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foreign景天
鸭肉煲饭
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
150g
鸭腿
1只
胡萝卜
50g
洋葱
1个
油
适量
盐
2g
葱
1段
姜
3片
八角
2个
花椒
3g
生抽
15g
料酒
10g
冰糖
3g
步骤
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1. 原料。 -
2. 原料。
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3. 调料。
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4. 鸭腿洗净，切块，焯水。
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5. 锅内放油，要比平时少些，鸭肉本身会出很多的油，将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来，用锅铲铲出不要。
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6. 点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中，烹入料酒，几粒冰糖，根据个人口味，调入适量盐、生抽。
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7. 将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。
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8. 将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。 倒入淘洗干净的大米，让大米覆盖在鸭肉表面，加适量水 电饭煲盖盖子，接好电源，压下“煮饭键”。待饭煮好后，跳至“保温键”时，倒入洋葱。继续在保温状态下再焖个10来分钟。
小贴士
厨房妙招：洋葱放的太早会绵软有异味，最后保温时再放，可以有脆脆的口感。