腊鸭腿煲饭
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紫烟追梦从玉
腊鸭腿煲饭,咸香入味,超级下饭
时间: 30分钟-1小时
食材
腊鸭腿
1只
青红椒
各1个
大米
320g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
先抽
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 腊鸭腿放入冷水煮开，焯一下捞出，
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3. 漂净，切小块，
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4. 青红椒洗净切块，
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5. 锅里油热，放入姜，葱爆香，
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6. 放入腊鸭肉，
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7. 加料酒，煸炒至转色，
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8. 加些先抽，加一小碗清水，
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9. 中火煮至汤汁浓郁，时间大概10分钟左右，
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10. 大米淘净，放入电饭煲，加适量清水，比平时煮饭稍微少一点，因为还有腊鸭腿肉里发汤汁放入，
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11. 放入腊鸭腿肉与汤汁，开始煮饭，
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12. 锅里油热，放入青红椒煸炒至稍微转色，加一点点盐调味，关火。
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13. 大米饭大概煮了28分钟左右，大米饭正好将要煮熟，
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14. 放入青红椒，一起再焖5分钟
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15. 搅拌一下即可盛出。
小贴士
1.腊鸭腿已经有咸味了，不用再放盐。
2.如果腊鸭肉比较咸，就要浸泡一下再煮。
2.如果腊鸭肉比较咸，就要浸泡一下再煮。
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