花生焖猪蹄
12.2万热度
122收藏
收藏
|
-宏亲-
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
700克
花生
200克
姜
1块
八角
2个
桂皮
1片
香叶
5片
盐
1克
鸡精
2克
豆瓣酱
1勺
生抽
3勺
老抽
半勺
步骤
-
1. 花生提前一小时在清水中泡软 -
2. 猪蹄斩成块
-
3. 将猪蹄放入锅中焯一下水
-
4. 冲去浮沫备用
-
5. 取一个高压锅放入猪蹄和花生，再加入辅料：姜块、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱
-
6. 往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽
-
7. 上盖煮冒气转小火压12分钟
-
8. 将食材转入炒锅大火收汁，调入适量鸡精
-
9. 成品图
小贴士
1、猪蹄最好先焯一下水，这样可以很好的去除血水和浮沫
2、猪蹄转入高压锅压制时间约为12-15分钟即可，带点点嚼劲吃起来口感更好
3、制作的过程用到酱油和豆瓣酱均有咸味，所以盐要少放或是不放
2、猪蹄转入高压锅压制时间约为12-15分钟即可，带点点嚼劲吃起来口感更好
3、制作的过程用到酱油和豆瓣酱均有咸味，所以盐要少放或是不放
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度