超软牛奶面包
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酥炸西红柿
简单快手的面包方子，可做一个8寸和一个汉堡包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300克
白砂糖
10克
食盐
2克
鸡蛋
1个
牛奶
100克
猪油
20克
白芝麻
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。 -
2. 发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
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3. 将面团用刮板取出，轻拍排气。
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4. 分成10个小面团。
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5. 8寸蛋糕模具内放入7个小面团。
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6. 另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中（我没有汉堡模具，就用碟子代替）。
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7. 烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。
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8. 圆模面包胚发酵两倍大。
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9. 汉堡胚发酵两倍大。
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10. 圆模面包胚刷上蛋液。
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11. 汉堡胚刷蛋液。
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12. 圆模面包胚撒上白芝麻。
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13. 汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。
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14. 成品图。
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15. 成品图。
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16. 成品图。
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