渐变抹茶慕斯蛋糕
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瘟恳牟直揭
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时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
140g
奶油
175g
糖
80g
牛奶
125g
抹茶粉
15g
吉利丁片
12g
奥利奥
60g
黄油
30g
步骤
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1. 准备完所有食材 -
2. 吉利丁剪成小块冷水泡软（一两分钟就可以了）
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3. 奥利奥饼干碎装入密封袋擀成碎渣，加入融化黄油抓匀（密封袋没了用的保鲜袋）
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4. 奥利奥倒入饼底按实
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5. 泡软的吉利丁片倒入加热的牛奶里融化到无颗粒
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6. 把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪里，搅拌至无颗粒（如有颗粒可以过筛）
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7. 奶油打发至表面有纹路也有一定的流动性即可
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8. 抹茶粉用两个碗依次放入5.5g.4g.
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9. 再用两个要分别放入3.5g.2g的抹茶粉
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10. 分别倒入面糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊 4g抹茶粉倒入80g慕斯糊 3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊 2g抹茶粉倒入100g慕斯糊
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11. 将剩余的没有加抹茶的慕斯糊倒入模具，然后将颜色最深的从中间倒入模具
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12. 再从中间倒入下一个颜色的慕斯糊
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13. 依次倒入
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14. 最后是颜色最浅的
小贴士
之前用圆形的做就很好看，这次正好情人节就想做个心形的，结果渐变效果不好
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