黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
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绮春树
腌制了一晚上的嫩鸭，很入味，咸香适中。
时间: 30分钟-1小时
食材
嫩鸭
750克
嫩姜
250克
大蒜苗
5根
黑啤酒
一瓶
盐
3克
胡椒粉
5克
料酒
3克
生抽
5毫升
步骤
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1. 嫩姜清洗干净备用。 -
2. 嫩鸭去除内脏，切成小块，用胡椒粉，生姜，盐，料酒，生姜片腌制，我腌制了一晚上，很入味。
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3. 生姜切成片备用。
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4. 油锅烧热倒入嫩鸭，大火炒至没有水分，出油
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5. 加入生姜继续大火煸炒。
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6. 加入一勺生抽。
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7. 煸炒均匀。
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8. 倒入啤酒继续大火焖至30分钟
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9. 加入大蒜苗，喜欢吃辣的可以放点老干妈。
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10. 煸炒几分钟出锅。
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11. 盛盘中。成品图。今天中餐。