茭白炒肉丝
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茭白是我国特有的一种水生蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素、有机氮素和硫元素，肉质肥嫩，味道甘实，营养价值高且易被人体吸收，也因此有着“水中人参”之称。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
1根
毛豆
1小把
盐
1小勺
蒜
3瓣
猪肉
1小块
步骤
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1. 茭白剥去外壳用水冲洗干净后切成细丝。 -
2. 猪肉洗净后切成丝，然后加入蒜头、料酒和少许盐用手抓匀后腌制15分钟。
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3. 毛豆剥壳备用。
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4. 热锅倒油，下肉丝翻炒至变色后盛出。
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5. 接着再倒些油进去，放入毛豆爆炒至翠绿色。
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6. 倒入茭白丝和肉丝炒熟后调入少许盐即可。
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7. 成品图。
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