清炒羊角菜
12.4万热度
192收藏
收藏
|
你能跟上我吗
羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川，他也叫儿青菜这道菜呢，它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香，所以我们做这道菜的时候，调料一定要简单，不能把他这个苦味给盖住了。他的这个略带一点苦，是这道菜的特色。
时间: 10分钟内
食材
羊角菜
3个
小葱
3根
姜片
3片
大蒜
5瓣
淀粉
半匙
盐
少许
鸡精
少许
猪板油
二匙
步骤
-
1. 新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃，所以水沸以后煮30秒即可。 -
2. 起锅。沥干水分备用。
-
3. 准备好所有的配料。特别的简单。
-
4. 热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。
-
5. 放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。
-
6. 勾薄芡快速翻炒。
-
7. 起锅，特别的清淡，好吃。