咸蛋黄肉松面包
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幸一缕茶烟
两大网红强强联合，将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中，表面撒上咸酥无比的海苔肉松，外酥里软，口感层层递进，着实让人难以忘怀。
时间: 30分钟-1小时
食材
面包
如下
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
砂糖
20克
盐
3克
耐高糖干酵母
2.5克
炼奶
20克
全蛋
1只
水
10克
黄油
25克
沙拉酱
适量
海苔肉松
适量
肉松
40克
金奇香咸蛋黄
8个
步骤
-
1. 除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。 -
2. 加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
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3. 静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
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4. 制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
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5. 将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
-
6. 取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
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7. 烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
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8. 烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。
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9. 成品。
小贴士
1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
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