1. 准备豆芽，买来或者自己生豆芽也很方便。废弃油桶洗净裁掉上面，四周和底部扎些小孔，抓两把绿豆泡一宿后转移到油桶里，上面盖上湿布，用纸壳箱罩起来避免见光。每天早晚浇进去两瓶水，等水流干继续罩起来。

2. 洗净。

3. 热锅热油下蒜末、葱花爆香。

4. 加豆芽超软。

5. 加十三香、盐、白醋，翻炒均匀。

6. 出锅。