咸蛋黄焗南瓜
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痛苦panic
外咸里甜，外酥里糯，咸蛋黄的咸香夹着南瓜的香甜，真是太美味了哦！
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
500克
咸蛋黄
8个
盐
适量
小葱
适量
淀粉
50克
食用油
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 咸蛋黄上蒸锅蒸熟。
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3. 南瓜去皮，切成条状。
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4. 加一小勺盐拌匀。
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5. 加入淀粉。
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6. 拌均匀。
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7. 锅里倒油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大。
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8. 表面炸硬之后捞出。
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9. 蒸熟的咸蛋黄，趁热用小勺碾散。
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10. 锅内放油，小火，把蛋黄放进去炒一下，炒至起泡泡。
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11. 然后把南瓜放在锅内翻炒，注意不要把南瓜炒得太碎。
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12. 加少许盐和葱花快速翻炒出锅。
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13. 一道香甜的咸蛋黄焗南瓜就做好了。
小贴士
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
炒蛋黄的时候用中小火并且要不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。
注意不要把南瓜炒得太碎，否则会影响美观哦。
炒蛋黄的时候用中小火并且要不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。
注意不要把南瓜炒得太碎，否则会影响美观哦。
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