川味香辣花蛤
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叭赘窒浩至
海鲜都很好吃，很多人都喜欢吃本味，味道主要为淡、鲜。然而作为四川人，怎能不吃辣！！！！！今天我为大家介绍一个超级辣的海鲜做法。过过辣瘾。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
1000g
干辣椒
50g
蒜
200g
蚝油
一勺
大葱
100g
芹菜
100g
花椒
少许
生姜
100g
糖
一匙
步骤
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1. 花蛤放水，放菜油，少许盐进行吐沙。干辣椒用温水泡发。 -
2. 干辣椒泡发以后，和生姜，蒜椒碎成蓉。喜欢辣的就多搅一点辣椒。
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3. 锅里下油，七成热后放入花椒粒，干辣椒段，和绞碎的蒜辣姜蓉，炒香。然后倒入花蛤，爆炒至花蛤张开。
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4. 花蛤张开后倒入芹菜，大葱段。起锅前放入蚝油，和少许糖提味，味重的人可以再放一点盐。
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5. 炒好，装盘。
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