坛子肉
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猿闻猿谴盘
坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，
时间: 2小时以上
食材
五花肉
800克
黑豆豉
100克
盐
适量
油
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
芝麻
适量
鸡精
适量
糖
适量
生粉
适量
八角粉
适量
步骤
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1. 五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味 -
2. 腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上
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3. 放进空气炸里里
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4. 用200度火力炸40分钟
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5. 炸好的五化肉
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6. 切片
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7. 备辣椒面，黑豆豉
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8. 用热油调成辣椒汁
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9. 或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀
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10. 待冷却后装进坛子里
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11. 盖上内盖子
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12. 坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。
小贴士
坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。
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