鸡蛋炒空心菜梗
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维运蹲街守护
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时间: 10-30分钟
食材
空心菜梗
适量
青辣椒
各适量
大蒜头
适量
鸡蛋
两个
红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
步骤
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1. 准备好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜头切成片 -
2. 鸡蛋划散
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3. 起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋翻炒
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4. 炒好的鸡蛋盛出待用
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5. 锅中留油，转大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
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6. 空心菜梗炒软后，加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋
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7. 翻炒均匀出锅
小贴士
炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。