蜜汁烤翅
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近视ruthless
很家常的烤翅 用料、操作都很简单！
时间: 2小时以上
食材
小鸡翅中
20个
葱
15g
姜
15g
蒜
20g
生抽
1匙
老抽
1匙
蚝油
0.5匙
料酒
30ml
花椒油
1匙
盐
2勺
蜂蜜
80ml
步骤
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1. 鸡翅洗净控干水分，备好菜刀。 -
2. 在鸡翅两边各划几道，这样腌制更入味。
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3. 姜切末。
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4. 葱切末。（不喜欢吃葱的味道的可以省去这一步，不放葱）。
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5. 蒜切末。
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6. 把葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒油、盐放入鸡翅的盆里。
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7. 有手给鸡肉按摩，让材料充分和鸡肉混合。我不想把手弄得太油就戴了一次性手套。
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8. 混合好之后糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。（如果不想那么久，最短也要腌半个小时才能入味一些）。
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9. 24小时后拿出鸡翅。在烤盘上铺好锡纸，四周要超出烤盘边缘然后想上折，这样油就不会流到烤盘上了。
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10. 在烤盘上涂一层油，防止鸡翅粘在上面。
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11. 烤箱定到200度，预热十分钟。不要为了省事不预热，鸡翅味道好一半是预热的功劳。
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12. 烤箱预热期间，把鸡翅在烤盘上摆好，尽量把之前腌制的辅料都弄掉。
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13. 烤箱预热好之后，放入鸡翅，烤制十五分钟。
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14. 十五分钟后取出鸡翅，在上面刷一层蜂蜜，不要太多，会腻，按口味放。然后放入烤箱烤五分钟。
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15. 取出鸡翅翻面再刷一次蜂蜜，接着再烤五分钟。
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16. 出炉装盘！
小贴士
1、想入味好这道菜要花两天 提前一天用来腌制。
2、不喜甜可以不放蜂蜜。
3、口味重一些，可以在最后撒上孜然粉和辣椒粉。
2、不喜甜可以不放蜂蜜。
3、口味重一些，可以在最后撒上孜然粉和辣椒粉。
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