牛肉手擀鸡蛋面
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廁所里的雨丹
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
120克
鸡蛋
一个
盐
少许
卤蛋
一个
酱牛肉
适量
牛肉汤
一碗
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋和面粉。 -
2. 鸡蛋磕入碗中。
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3. 搅拌成面絮。
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4. 揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。
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5. 取出面团，用面粉做手粉。
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6. 擀成尽量薄的大面片。
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7. 一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。
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8. 切成细面条。
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9. 抖散，去掉多余的面粉。
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10. 起锅烧水。
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11. 水开后，下入面团煮熟。
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12. 准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。
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13. 煮好的面条挑入碗中。
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14. 放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。
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15. 好了。
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16. 可以吃了，满满的一碗面，料足吧，好满足哦。
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17. 成品图。
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18. 成品图。