小炒酱豆干
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steak情恋
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时间: 10-30分钟
食材
酱豆干
适量
红辣椒
适量
大蒜头
适量
猪肉
适量
芹菜叶
少许
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好食材，猪肉肥瘦分开切成片，大蒜头和红辣椒都切成片，豆干切成小条 -
2. 起锅烧油，下肥肉小火煸出油
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3. 下瘦肉翻炒变色
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4. 下豆干翻炒均匀，煎香
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5. 下辣椒和大蒜头翻炒均匀
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6. 加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味，再加料酒和少许水稍煮入味
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7. 加芹菜叶，翻炒均匀
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8. 收干大部分汤汁（留少许）
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9. 起锅装盘
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