大花菇炖五花肉
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睡懒觉
要做土豪就炖肉，哈哈！其实我是拿到东北纯正大花菇想起炖肉的，太香了！好的食材就是有一种让你去制作的欲望。
时间: 1-2小时
食材
鲜五花肉
1000克
大花菇
8个
葱段
适量
姜片
适量
大料
少许
生抽
2勺
蚝油
2勺
盐
1勺
糖
2勺
油
3勺
老抽
3勺
白酒
少许
白胡椒
1小勺
黑胡椒
少许
花椒
少许
步骤
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1. 用花椒和大料凉水把肉切块下锅焯血沫 -
2. 干货大花菇
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3. 水发2小时切块，别太小
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4. 葱，姜
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5. 小火炒糖色，加热糖至微红冒泡
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6. 把肉下锅翻炒
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7. 炒均匀
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8. 把调料加到炒好的肉中，转入砂锅
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9. 加好
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10. 再加入适量水，中小火炖1个半小时
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11. 出锅