香酥鸭
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疤猜门嘿瞬
皮酥肉烂，超美味。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
半只
葱
适量
五香粉
1茶匙
花椒
适量
料酒
2茶匙
食盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 白条鸭半只 -
2. 调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
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3. 鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
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4. 用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）
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5. 腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）
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6. 蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。
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7. 锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至
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8. 炸至金黄捞出切块。
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9. 切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）
小贴士
无。