您的位置: 首页>菜谱分类>椒油脆莴苣
椒油脆莴苣
6.4万热度
95收藏
山楂suitcase
喜欢自己做点小菜吃,特别是腌渍一些小咸菜之类的,清晨用来就着喝粥或者用来伴着喝点小酒,真真的是不错。
腌菜应该是我们日常居家过日子的必备的一种小菜,早点时候就着喝粥,正餐的时候摆上一盘爽脆或酸甜适口的小咸菜都不失是一种惬意的滋味。

喜欢莴苣翠绿的颜色,爽脆的口感,还有莴苣那特有的清香味道。秋莴苣上市了,买来烹炒,腌渍做成种种的菜肴,吃着爽心开胃。
今天不做咸菜,就简单的把莴苣条腌渍一下,然后用花椒油调制,这样做出的莴苣味道也是爽脆鲜美的。

我始终坚持花椒油和莴苣是最好的搭档,因为有了花椒油莴苣的味道才能更加鲜美、突出。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴苣
适量
青红椒
适量
精盐
适量
花椒油
适量
凉拌醋
适量
步骤
  • 1. 莴苣去皮后切细条。
  • 2. 用少许精盐腌渍莴苣20分钟,因为莴苣用盐杀过水,口感爽脆。
  • 3. 青红椒洗净后切小段。
  • 4. 腌渍好的莴苣,倒出腌出的水。
  • 5. 倒入一汤匙凉拌醋。
  • 6. 倒入适量花椒油,调匀即可。
小贴士
1、莴苣用盐杀过水,调制出的莴苣油润细腻,口感爽脆。
这道菜的其他做法

油泼莴苣丝

179收藏
2.9万热度

花椒油拌莴笋干

32收藏
9.7万热度

椒香莴苣叶

165收藏
8.4万热度

莴苣叶腊肠炒饭

45收藏
9.8万热度

莴苣叶鸡蛋饼

18收藏
10.1万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱