手工原味曲奇
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茆晗日翻
来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。
时间: 10-30分钟
食材
安佳黄油
135G
动物淡奶油
90G
低筋面粉
200G
糖粉
40G
奶粉
10G
柠檬汁
3滴
步骤
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1. 安佳黄油135G 动物淡奶油90G 低筋面粉200G 糖粉40G 奶粉10G 柠檬汁3滴 -
2. 黄油切小块方便软化
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3. 黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状
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4. 加了糖粉打发后的样子
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5. 分两次动物淡奶油打发，加一次打一次，一定要打到均匀
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6. 打均匀后，加入三滴柠檬汁翻拌均匀
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7. 加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可
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8. 拌好的材料
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9. 粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
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10. 用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
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11. 烤箱预热180度，中层约烤20分
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12. 完成