布朗尼底芝士蛋糕
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寒蓝釉
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时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
300克
酸奶
200克
淡奶油
50克
白糖
90克
玉米淀粉
20克
核桃碎
适量
鸡蛋
1个
鸡蛋
2个
糖
55克
黄油
55克
黑巧克力
50克
低粉
35克
可可粉
5克
核桃碎
适量
步骤
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1. 核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。 -
2. 黄油和巧克力分别隔水融化。
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3. 鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。
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4. 加入融化的黄油搅拌均匀。
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5. 加入融化的黄油搅拌均匀。
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6. 加入融化的巧克力拌匀。
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7. 将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。
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8. 加入核桃碎拌匀。
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9. 加入核桃碎拌匀。
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10. 加入核桃碎拌匀。
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11. 加入核桃碎拌匀。
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12. 将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
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13. 将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）
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14. 将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
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15. 加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
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16. 加入玉米淀粉拌匀。
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17. 将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
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18. 在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
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19. 烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。
小贴士
配料表是布朗尼底的用料，主料表是芝士层的用料
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