猫爪布丁冻奶酪蛋糕
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南图末生的臭臭
自己生日的时候做的简单小蛋糕第一弹~~~配料是六寸蛋糕的量
时间: 1-2小时
食材
奥利奥饼干
50G
淡奶油
200ML
黄桃
适量
牛奶
100G
布丁粉
适量
吉丁片
2片
奶油奶酪
150G
细砂糖
40G+30G
柠檬汁
半个
步骤
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1. 奥利奥饼干打成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀 -
2. 放入模具中按压紧实，冷冻半小时
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3. 黄桃切碎
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4. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
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5. 一片吉丁片加30G凉水，隔热融化
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6. 淡奶油加40G白糖，用打蛋器打发，加入奶油奶酪再打顺滑，最后加入黄桃搅拌均匀。倒入模具中，冷藏4小时以上。
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7. 一片吉丁片加200ML凉水和30G糖，隔热融化，放凉后加入柠檬汁搅拌均匀
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8. 按照布丁粉的比例加入适量白糖和牛奶，融化搅匀后倒入模具中放凉冷藏成行
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9. 慕斯凝固好后，放入同样冷藏成型的布丁。
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10. 倒入柠檬吉丁液
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11. 放入冰箱冷藏一晚即可。
小贴士
糖请根据自己的口味调节，布丁粉品牌不同，制作比例不同，故请根据自家布丁粉的比例制作猫爪
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