首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>花生派
花生派
6.1万热度
124收藏
收藏
|
分享
complaint牛腩
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
杏仁派皮： 黄油
80克
糖粉
38克
白糖
15克
低筋面粉
150克
鸡蛋
1个
杏仁粉
20克
麦芽糖
50克
糖
15克
花生馅料： 熟花生
150克
步骤
  • 1. 黄油室温软化， 搅拌成羽毛状；
  • 2. 加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
  • 3. 将全蛋一个一个加入进去， 搅拌均匀后再加入下一个；
  • 4. 加入过筛的低筋面粉， 搅拌均匀；
  • 5. 加入杏仁粉和糖搅拌均匀；
  • 6. 将面团放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一天；
  • 7. 拿出来的面团擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片，覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边；
  • 8. 熟花生用放入保鲜袋中擀成小粒；
  • 9. 麦芽糖、白糖和少量的水放入锅中加热；
  • 10. 不停地搅拌，从大气泡转为小气泡，.倒入捣碎的花生米；
  • 11. 搅拌均匀；
  • 12. 填入派皮中；
  • 13. 烤箱预热到180度，中下层，放入烤盘；
  • 14. 烘烤20分钟后香脆可口的花生派就出炉了。
小贴士
1. 派皮面团不可揉得太久， 否则出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2. 派皮无需刺洞， 否则蛋液会渗透下午， 出炉后会无法脱模
3. 花生是熟花生， 碾成小粒后倒入糖稀中翻炒均匀后再盛入派盘中， 最后放入烤箱中烘烤。
这道菜的其他做法

花生派

160收藏
5.3万热度

牛奶花生派__香浓甜心

17收藏
7.8万热度

花生粘

120收藏
2万热度

花生红枣豆浆

159收藏
2.8万热度

青酱花生拌酥脆法棍粒

183收藏
2.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱