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泰国香蕉饼
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寻柔笨
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400克
香蕉
4条
鸡蛋
4个
步骤
  • 1. 把面粉放入和面盆并冲入滚水,搅拌均匀后再加冷水和成光滑面团,醒20分钟。
  • 2. 醒好的面团均匀地分成4份,表面抹上沙拉油,再醒1小时。
  • 3. 香蕉去皮后切成薄片或碎粒状,打入鸡蛋混合均匀待用。
  • 4. 在光滑的桌面上刷一层沙拉油,取一块小面团擀成薄薄的圆饼。
  • 5. 在平底锅里倒入适量奶油,放入圆饼煎至透明起泡,然后再倒入香蕉和蛋液的混合物,摊平。
  • 6. 把圆饼摺起来,先上下往中间摺1/4,再左右往中间摺1/4。
  • 7. 摺好以后继续煎至两面金黄即可出锅,分切成小块食用。
小贴士
补充说明:
  1、香蕉可以换成芒果、菠萝等各种你喜欢的水果。
  2、分切成小块后还可以淋上巧克力酱、蜂蜜或泰国炼乳等,传统泰式吃法还要再撒上一些白砂糖,随你啦。
  3、香蕉加热过久容易软化掉,所以放入香蕉的时间和火候要掌握好,不能加热太久,这样做出的香蕉煎饼才会外酥内软,并且具有浓浓的奶油香与香蕉香。
  4、吃香蕉煎饼一定要配上泰式奶茶,这样才能享受到完全的泰式风味。
  营养功效:泰国香蕉煎饼是相当好的营养食品,既可以当作美味的零食小吃,也可以当作营养丰富的早餐饼。香蕉中丰富的钾对高血压患者比较有益,也非常适合便秘患者及皮肤粗糙者食用,有通便和美容的食疗作用。
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