1. 香蕉两根去皮后放到盆子里

2. 用勺子把香蕉切碎，要留一部分香蕉块，但也不要太大

3. 盆子里加水和发酵粉少许后搅拌均匀

4. 加入面粉用筷子搅拌，不要一次加的面粉多了，可以一点一点加。我不想最后揉面，因为怕把香蕉粒揉碎了，所以和的面稍软。和好面后静置醒面30分钟。可以根据环境温度决定醒面时间。

5. 这是醒好的面，还可以看见里面的香蕉粒

6. 电饼档里抹油，然后用勺子将面糊取到电饼档里，并用筷子铺平。就想摊煎饼一样。

7. 待上面金黄是把面饼翻过来，其实电饼档是两面加热的，也可以不用翻就直接出锅。

8. 成品。