仔姜焖番鸭
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失眠Christian
仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。
时间: 10-30分钟
食材
番鸭肉
500克
仔姜
200克
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
啤酒
1瓶
花生仁
100克
步骤
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1. 鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。 -
2. 锅烧热下油、仔姜炒香。
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3. 下鸭肉、白糖继续翻炒。
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4. 加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
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5. 熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。
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6. 出锅装盘。