东北大凉菜
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zheng炀
小时候很喜欢吃的凉菜，现在做给老婆和孩子吃，每次必点的菜。
时间: 10分钟内
食材
猪精肉
50g
娃娃菜
20g
白粉丝
100g
千张
1块
香醋
3勺
生抽
2勺
蒜子
2个
香油
1勺
食用油
3勺
步骤
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1. 主要的食材都在这里了，精肉一块，粉丝两个，千张一张，娃娃菜三片，蒜子，香葱。 -
2. 千张切细丝，精肉切丝，烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下，粉丝不要烫太软，要有劲道才好吃，千张烫几分钟就可以了。
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3. 娃娃菜切丝，香葱切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
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4. 铁锅内放入稍微多一点的食用油，油热后放入肉丝炒熟。
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5. 将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。
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6. 将烫好的粉丝和千张放入盆中。
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7. 放入生抽，盐，香醋，香油，然后用筷子拌匀，口感略酸点，才好吃，也可以加点香菜，味道更好，喜欢辣口的也可以放入辣椒油。
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8. 拌好盛盘
小贴士
夏天放入冰箱中冷冻一会儿更好吃。
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