东北大拌菜
8.9万热度
13收藏
收藏
|
彦斌屠魔战神
这款东北凉拌菜，吃起来还真的口感很丰富，特别是加了芥末油，那感觉别提多带劲了，好东西大家分享，也推荐给你们来试一试哦。北方的朋友们，看了欢迎给我多提意见。
时间: 10分钟内
食材
千张
1张
鸡蛋
1个
娃娃菜
适量
肉丝
适量
粉丝
一小把
黄瓜
适量
香菜
适量
蒜末
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
芥末油
几滴
蚝油
一小勺
料酒
一小勺
食用油
一小勺
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用。
-
3. 娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎。
-
4. 肉丝用腌料(蚝油一小勺、料酒一小勺、食用油一小勺)抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散,热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。
-
5. 将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料(蒜末、辣椒油 、白糖、盐 、鸡精 、白醋 、芥末油几滴)拌匀，静置半小时即可食用。
小贴士
1. 蔬菜的品种可以自由变换，不过基本都是洗净生的来拌，这样有东北特色。
2. 芥末油，超市有售，有条件建议一定要放，真的口味非常棒
2. 芥末油，超市有售，有条件建议一定要放，真的口味非常棒