酸菜炒土豆丝
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marshal火辣
酸香开胃，解腻适口
时间: 10-30分钟
食材
土豆
适量
胡萝卜
一根
酸菜
适量（东北）
蒜末
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱丝
适量
步骤
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1. 胡萝卜，擦丝，备用。 -
2. 土豆，擦丝，冷水浸泡，备用。
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3. 酸菜，切丝，备用。
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4. 煸炒洋葱丝，胡萝卜丝，
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5. 放入备好的酸菜丝，继续煸炒出酸香味。
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6. 放入准备好的土豆丝（沥水捞出后的），继续煸炒，调味。
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7. 出锅，酸香适口，开胃解腻，过年吃正解腻
小贴士
土豆丝泡水，是为了去除一部分淀粉，这样炒出来更脆爽。
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