葱爆羊肉
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想表白jack
葱爆羊肉，简单易做，
根据个人口味，可以轻松吃到美味的羊肉！
根据个人口味，可以轻松吃到美味的羊肉！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
300g
大葱
100g
生姜
5g
大蒜瓣
5g
生抽
6ml
料酒
10ml
盐
1匙
淀粉
1匙
步骤
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1. 羊肉300g，切开，方便去腥。 数量多少，根据自己情况而定。300g左右最方便炒。 -
2. 放容器里，温水泡30分钟，去腥。
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3. 大葱切丝，粗细切均匀些，为了美观。
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4. 生姜切丝。
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5. 大蒜拍碎。
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6. 去腥的羊肉拿出，沥干水，切丝，均匀些。
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7. 切好的羊肉放入碗中，放入料酒，生姜丝，淀粉，生抽，少许盐，腌制20分钟左右。
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8. 锅里放油，油热以后，放入腌制好的羊肉煸炒2分钟，水汽差不多干了以后盛出。
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9. 锅里留油，放入花椒，生姜丝，大蒜，炸出香味。然后放入羊肉，翻炒几下。
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10. 放入大葱，翻炒至大葱变软。
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11. 出锅，摆盘。一盘美味的葱爆羊肉就做好了！
小贴士
1，羊肉去腥很重要；
2，淀粉要适量；
3，所有要切的东西，最好切均匀，不要大一块小一块的，很难看；
3，羊肉沥水也重要，水份太多影响时间和口感。
2，淀粉要适量；
3，所有要切的东西，最好切均匀，不要大一块小一块的，很难看；
3，羊肉沥水也重要，水份太多影响时间和口感。
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