山西焖面
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山楂suitcase
焖面对于爱吃面食的山西人来说是最省事简单又好吃的美食，用自己喜欢的食材焖上自己擀的面，吃的时候倒上老陈醋，香油，手里拿瓣蒜，一口面，一口蒜，吃的一个香
时间: 10-30分钟
食材
豆角
适量
手擀面
适量
五花肉
适量
姜末
适量
蒜片
适量
陈醋
适量
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 豆角洗好，面团，肉片备好 -
2. 豆角摘掉两头茎丝掰成小段
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3. 手擀面做好待用
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4. 锅里倒油烧热炒香一些姜末
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5. 放进肉片炒
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6. 肉变色到一点料酒，花椒粉炒
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7. 倒些酱油上色
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8. 放进豆角炒
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9. 放进蒜片炒至豆角变色
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10. 加入开水没过豆角烧开
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11. 放进手擀面盖好盖子焖熟
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12. 上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可
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13. 吃的时候倒上陈醋和香油
小贴士
水要一次性加足，焖面用小火焖熟，随然现在市场有现成的面条卖，但我们还是觉得自己擀的面香