椒香盘丝饼
5.3万热度
136收藏
收藏
|
早起搬砖了
小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
沸水
适量
麻辣鲜
适量
葱花
适量
食用油
适量
干花椒叶
适量
步骤
-
1. 面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团 -
2. 葱切碎备用
-
3. 干花椒叶搓成碎片
-
4. 葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用
-
5. 烫面团揉揉，搓成长条
-
6. 切成小面剂
-
7. 面剂擀成薄片
-
8. 抹上一层薄薄的油
-
9. 散上麻辣鲜
-
10. 均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物
-
11. 用刀划成一条条的，两端别划开
-
12. 卷卷，再捏着两端扭成麻花状
-
13. 一边扭一边抻长
-
14. 卷起来放入盘中滋润一会儿
-
15. 电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可
-
16. 煎至金黄色即可
-
17. 椒香味浓郁的盘丝饼
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度