麻辣九转大肠
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二宫小佩奇
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时间: 30分钟-1小时
食材
大肠
1个
川椒
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
调料包
适量
白芷
适量
大料
适量
草寇
适量
姜
适量
香叶
1片
白扣
适量
胡椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 大肠用面粉和醋清洗干净 -
2. 锅做水下入葱姜，花椒大料，料酒，大肠焯水
-
3. 加入调料包和生抽适量老抽煮熟
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4. 大肠切段，粗的套在细的上，用剪刀修齐
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5. 锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
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6. 锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香，加入大肠翻炒
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7. 加入盐，鸡粉，芝麻翻炒均匀即成
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8. 成品图
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9. 成品图
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