九转大肠
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岫烟impartial
这个菜造型十分漂亮，用来宴客会非常有面子，而且方法非常简单，有喜欢的亲们可以来试一下，非常好做哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪大肠
300g
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
玉桂粉
适量
葱
适量
精盐
适量
白糖
适量
辣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。 -
2. 然后切成段。
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3. 锅上火，下入大肠微炸一下。
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4. 锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。
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5. 随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
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6. 汤汁收干后，撒上香菜末即可。
小贴士
炒的时候一定要用慢火。
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