韩国草莓蛋糕
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橘殃永昌
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
细砂糖
70g
低筋面粉
75g
淡奶油
250g
糖粉
25g
草莓
少许
步骤
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1. 鸡蛋分离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。 -
2. 蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。
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3. 打至湿性发泡，大弯钩状态。
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4. 加入蛋黄，低速搅打均匀。
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5. 筛入低粉。
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6. 翻拌均匀。
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7. 将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。
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8. 放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。
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9. 我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。
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10. 淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。
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11. 在下面挤上一条。
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12. 再挤出花纹，摆上草莓即可。
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13. 美美的草莓蛋糕就做好了。
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14. 简单吧？做起来。
小贴士
1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。
2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。
2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。
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