香橙巧克力磅蛋糕
5.5万热度
109收藏
收藏
|
頋大囡
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
黄油
150克
糖粉
100克
鸡蛋
2个
低粉
130克
可可粉
20克
泡打粉
3克
黑巧克力
20克
橙子
1个
白砂糖
5克
步骤
-
1. 黄油室温软化，用刮刀压拌成泥状。 -
2. 筛入糖粉，用打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。
-
3. 分次加入打散的蛋液，每次添加都要充分的搅打进去，在添加下一次。
-
4. 橙子用盐搓洗干净，沥干取皮。加入5克的白砂糖与橙皮搅拌均匀备用。
-
5. 低粉，可可粉，泡打粉混合筛入黄油糊中，加入融化的黑巧克力，橙子皮，橙汁（橙子酒亦可）压拌均匀。
-
6. 学厨28厘米磅蛋糕模具中放置一张油纸，将面糊放入模具中，将面糊抹至两头高，中间低。烤箱180度烘焙40分钟。
-
7. 出炉后立刻脱模。因为面糊抹至两头高中间低，所以蛋糕会自然裂开。如果抹平的话，需要在20分钟时，在蛋糕中间划口儿方便它开裂。
-
8. 密封保存，回油后味道更佳。
小贴士
1、黄油软化要充分。
2、蛋液要常温。
3、若出现水油分离现象，取配方中适量低粉添加到黄油中继续搅打，可改善水油分离现象。
2、蛋液要常温。
3、若出现水油分离现象，取配方中适量低粉添加到黄油中继续搅打，可改善水油分离现象。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度
相关菜谱
-
PH盐之花巧克力磅蛋糕
江南过客焦9.4万热度24收藏 -
下午茶巧克力磅蛋糕
叶亡命天涯7.5万热度34收藏 -
浓情巧克力磅蛋糕
看仁琴境呜10.5万热度55收藏 -
香浓巧克力杯蛋糕
reed咖啡6.9万热度193收藏 -
奥利奥碎磅蛋糕（另附橙香巧克力磅蛋糕）
土豆fastener9万热度28收藏 -
【生酮甜品】巧克力磅蛋糕
闯红灯13.1万热度31收藏 -
圣诞雪房子巧克力磅蛋糕
裔蹂躏你9.9万热度52收藏 -
浓情酒渍樱桃巧克力磅蛋糕
玩篮球5.4万热度173收藏