浓情酒渍樱桃巧克力磅蛋糕
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玩篮球
一个吃了还想吃的蛋糕，带有浓郁的奶香味和巧克力味，甜香中带着淡淡的可可的苦味，让人回味无穷！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
70g
可可粉
30g
香草精
几滴
鸡蛋
85g
糖粉
100g
黄油
100g
泡打粉
1g
酒渍樱桃
适量
水
50g
细砂糖
10g
步骤
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1. 1黄油软化打成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，充分打搅膨胀 -
2. 分4-5次加入蛋液,并每次确认完全混合后再添加下次，呈平滑的乳化状态，滴入香草精，搅拌均匀
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3. 加入 可可粉 泡打粉 低筋面粉混合过筛后的粉类，搅拌至无干粉状态，大概90下
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4. 加入酒渍樱桃切碎
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5. 搅拌至面糊平滑光泽，装入模具中，抹平表面，放置在预热170度的烤箱中烘烤45分钟
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6. 用50克水加10克白砂糖熬成糖浆，用刷子刷在蛋糕表面，直到蛋糕完全吸收，冷却，包入保鲜膜中温室保存。
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7. 搭配一杯espresso,完美的下午茶
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8. 还烤了曲奇，好吃极了
小贴士
无
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