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巧克力磅蛋糕
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衅珊茸德票
磅蛋糕，平时很少做，不过突然间很想吃巧克力蛋糕，所以，就做了这款浓香的巧克力磅蛋糕，味道不错，蛋糕体也松软好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
140g
黄油
120g
糖粉
120g
鸡蛋
4个
泡打粉
5g
巧克力粉
60g
黑巧克力
60g
香草精
适量
步骤
  • 1. 称量好各材料；
  • 2. 软化黄油加入糖；
  • 3. 搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
  • 4. 分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
  • 5. 加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
  • 6. 筛入低粉泡打粉与巧克力粉；
  • 7. 搅拌均匀；
  • 8. 黑巧克力温水热融；
  • 9. 加入面糊中；
  • 10. 完全混合均匀；
  • 11. 将面糊倒入模具里；
  • 12. 放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
  • 13. 出炉稍放凉；
  • 14. 切件食用。
小贴士
1.热融黑巧克力蛋糕，用温水即可，不要太热。
2.蛋糕出炉稍冷却后，用保鲜膜包好，密封保存，这样可以保持蛋糕给织湿软，不太干。
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