PH盐之花巧克力磅蛋糕
9.5万热度
10收藏
收藏
|
计也许我错了
名字叫做：cake carrément chocolat 恩，比中文名洋气许多，哈哈。
大师的方子总是很好吃的。不加里面的巧克力夹心，只是这个蛋糕体就非常好吃呀。加了海盐的巧克力夹心，让味道不那么甜腻。
冬天边晒太阳边吃，真是无比杏糊！喵~~
大师的方子总是很好吃的。不加里面的巧克力夹心，只是这个蛋糕体就非常好吃呀。加了海盐的巧克力夹心，让味道不那么甜腻。
冬天边晒太阳边吃，真是无比杏糊！喵~~
食材
无盐黄油
190g
低筋面粉
160g
可可粉
40g
无铝泡打粉
5g
细砂糖
190g
鸡蛋
4个
黑巧克力
160g
盐之花
2g
步骤
-
1. 夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。 -
2. 黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
-
3. 加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀
-
4. 提前做好的巧克力切块加入拌匀。
-
5. 放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。
-
6. 蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。
-
7. 用保鲜膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好！
小贴士
糖浆一定要刷哦！这个份量就是一个正常磅蛋糕模的量，我减半做的，一个细长磅蛋糕模，大约230x50x65mm
没有盐之花的，可以用普通盐代替，颗粒大一点点比较好，不要用细盐哈。
没有盐之花的，可以用普通盐代替，颗粒大一点点比较好，不要用细盐哈。
-
这道菜的其他做法
-
PH盐之花巧克力磅蛋糕
24收藏9.4万热度 -
盐之花山核桃巧克力磅蛋糕
180收藏1.5万热度 -
巧克力磅蛋糕
97收藏1.3万热度 -
浓情巧克力磅蛋糕
55收藏10.5万热度 -
旋风巧克力磅蛋糕
95收藏7.9万热度
相关菜谱
-
巧克力磅蛋糕
衅珊茸德票7.9万热度842收藏 -
白兰地巧克力磅蛋糕
成熟9.9万热度27收藏 -
旋风巧克力磅蛋糕
土豆fastener8万热度15收藏 -
下午茶巧克力磅蛋糕
叶亡命天涯7.5万热度34收藏 -
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选
欧阳10.2万热度65收藏 -
圣诞雪房子巧克力磅蛋糕
裔蹂躏你9.9万热度52收藏 -
巧克力磅蛋糕
兔兔_Hasetutu8.9万热度38收藏 -
【生酮甜品】巧克力磅蛋糕
闯红灯13.1万热度31收藏