香菜胡萝卜炒肉丝
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江南过客淦
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时间: 10-30分钟
食材
香菜
1把
胡萝卜
1根
猪瘦肉
约100克
生抽
适量
盐
适量
葱
少许
姜
适量
老抽
半勺
水淀粉
2小勺
植物油
1小勺
十三香
少许
步骤
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1. 还是老爸从山东带回来的香菜，洗净 -
2. 切断
-
3. 胡萝卜去皮擦成丝
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4. 猪肉切丝
-
5. 加十三香、生抽、老抽、水淀粉、植物油
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6. 抓匀，腌制十来分钟
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7. 锅烧热，放油，油温热时下肉丝
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8. 滑炒至肉丝变色，盛出备用
-
9. 锅重新刷洗干净，注油烧热（油不用多），爆香葱姜
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10. 下胡萝卜丝
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11. 翻炒半分钟左右
-
12. 下香菜段
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13. 翻炒半分钟左右
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14. 下炒过的肉丝，翻炒几下
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15. 加盐调味
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16. 炒匀出锅。
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