辣炒小龙虾
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太上老君interior
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时间: 1-2小时
食材
小龙虾
2.5斤
洋葱
1个
土豆
3个
大蒜
1大把
姜
1大块
豆瓣酱
3大勺
面粉
1大勺
盐
适量
白糖
2小勺
醋
适量
花椒
一小把
菜籽油
适量
步骤
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1. 将买回来的小龙虾放入加了小半碗面粉的水里泡半小时，之后用清水洗净。剪去虾枪，扯掉虾线。 -
2. 准备小半碗蒜末备用。
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3. 准备一个洋葱切块。
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4. 将炒锅烧热，放入适量菜籽油，油烧热后放入蒜末、姜片、豆瓣、花椒粒炒香，放小龙虾加黄酒炒香，加适量盐调味，并放入洋葱和煮好的土豆条，加一小碗烧开后转小火煮一会儿，汤汁快干时加一勺糖两勺醋及葱段出锅。
小贴士
1、土豆条可以煮或者炸好。
2、糖和醋按个人喜好加，喜欢辣的朋友可以加干辣椒段。
3、油要多放些。
2、糖和醋按个人喜好加，喜欢辣的朋友可以加干辣椒段。
3、油要多放些。