花生米凉拌芹菜
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语竹徒手敬岁月
五星大厨教你凉拌芹菜花生米,味道真是绝了,太好吃了!
时间: 10分钟内
食材
花生米
500g
芹菜
400g
红椒
1个
大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
2个
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。 -
2. 花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
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3. 捞出花生米，控净水分。
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4. 锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
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5. 红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
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6. 加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。
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7. 拌匀即可食用。
小贴士
1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。
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