美味卤面
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豆芽liner
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时间: 30分钟-1小时
食材
面条
2斤
豆角
1斤
豆芽
3两
蒜苗
5两
肉
半斤
西红柿
1个
步骤
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1. 准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。 -
2. 细面条拽成10cm长的段。
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3. 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
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4. 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
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5. 切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。
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6. 先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。
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7. 加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟
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8. 面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散
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9. 把肉卤倒入面条，再次拌均匀。
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10. 放回蒸锅，10分钟。
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11. 把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。
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12. 待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！
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13. 这就是成品了，好吃吧！
小贴士
肉不能是纯瘦，一定要单独要一小块肥肉炼油用。
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