红酒汁三文鱼
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时间: 30分钟-1小时
食材
三文鱼
120g
西兰花
100g
苦菊
20g
红酒
60ml
黑胡椒碎
少许
黄油
2块
盐
少许
白糖
3克
橄榄油
少许
黑醋
30ml
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 锅里倒入矿泉水烧开，加入少许盐再放入西兰花烫熟，捞出。
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3. 将西兰花放入料理容器，加入1块黄油和4茶匙菜汤用料理机打成泥状。
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4. 西兰花泥。
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5. 三文鱼上撒上少许盐。
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6. 再撒上黑胡椒碎。
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7. 煎锅放入一块黄油融化，放入三文鱼煎制。
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8. 三文鱼煎至两面金黄关火，三文鱼留在锅里保温。
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9. 锅里加入黑醋，红酒，白糖烧沸关火。
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10. 将苦菊放入碗里加入少许黑醋，橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。
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11. 将食材摆入盘里。
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12. 成品
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13. 成品
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14. 成品
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15. 成品
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16. 成品
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17. 成品
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18. 成品
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19. 成品
小贴士
苦菊可以换成芝麻菜。
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